ANTOJITOS sabrosos

Cocinando 

Con el arroz se pueden hacer:Entradas Sopas, Segundos, Postres.

A continuación le damos a conocer una receta de cada especialidad: 

Entrada:

Delicia de palta y arroz Ingredientes:

2 tazas de arroz

2 paltas

4 huevos duros

2 cucharadas de aceite

1 cucharadita de ajo picado

Agua en cantidad necesaria. Mayonesa al gusto. Sal al gusto 

Preparación:

En una olla calentar el aceite y freír el ajo, cuidando que no se queme. Agregar el arroz, sal al gusto y agua suficiente.Dejar cocer como de costumbre.

Cuando el arroz esté listo, apagar el fuego.Cortar los huevos duros en tajadas. Pelar las paltas y cortalas en tajadas.Poner en una taza un poco de arroz caliente; apretarlo con el dorso de una cuchara para que quede compacto.

Colocar encima una capa de tajadas de huevo duro, otra de palta y un poco de mayonesa.Cubrir con más arroz y volcar sobre el plato, como se hace con el arroz tapado.Servir de inmediato.

(Receta para 4 personas) 

Instantáneas:

Cuantas veces la ama de casa se ha visto ante visitas inesperadas a las que se debe atender.Para ello están los preparados instantáneos.Aquí tenemos a la tradicional “Butifarra”, originaria del Perú. 

Ingredientes:

250 grs. De jamón del país en lonjas1 lechuga criollaSalsa criolla-2cebollas rojas-2 ají limo-2 cucharadas de culantro picado-sal y pimienta blanca-el jugo de 3 limones. 

Elaboración:

Cortar la cebolla a lo largo, picar el ají limo. Mezclar en un tazón, agregar el culantro, la sal, la pimienta y el jugo de los limones.Cortar el pan por la mitad, poner la lechuga, luego el jamón y aderezar con las salsa criolla.