ANTOJITOS sabrosos

Tips 

Toda actividad tiene “secretos” o particularidades que permiten hacerla mejor. La cocina no es una excepción. Existen tips o consejos que nos permiten mejorar nuestros potajes y de esa manera tener contenta a la familia. 
 

Aquí algunos de ellos:

*Si quiere que el arroz le salga bien graneado, justo cuando el agua empieza a hervir, se tapa la olla y se baja el fuego de la hornilla, de esa manera se cuece a fuego lento. 

*Si durante la cocción de las menestras, hay que añadirles más agua, está debe estar caliente, nunca fría. 

*Para un pure de papa más suave y cremosa, añadale a la pulpa prensada un poco de margarina y leche caliente. 

*Para que la coliflor no despida olor fuerte, al sancocharla, poner en el agua un trozo de pan y 3 cucharadas de leche. 

*La carne nunca se lava. Sólo se limpia con un secador o paño húmedo. Previamente debe haber puesto a remojar en agua tibia. 

*El brócoli mantiene un color encendido, cuando se cocina en poco agua y con la olla destapada.